Fabrication

Produire une grande bière au pays du grand vin
Nous sommes équipés d'une brasserie 10hl fabriquée au Québec.
Ce matériel nous permet de travailler une grande diversité de bières.
Les étapes de fabrication sont les suivantes :
1/ Concassage du grain
2/ Empâtage pour la saccharification
3/ Filtration
4/ Ebullition
5/ Refroidissement et entonnement
6/ Fermentation
7/ Garde
8/ Conditionnement