Les Ateliers

Faites-vous mousser ! Brassez une bière qui VOUS ressemble comme un PRO !

Atelier Mascaret

Atelier Mascaret

Brasseur Passion

Atelier Confirmé

Principe Chacun des 12 stagiaires brasse la recette qu’il a imaginé. Les brasseurs créent puis brassent avec les avis et conseils des brasseurs de la brasserie Mascaret. 8 stagiaires élaborent leurs propres recettes avec calcul théorique et mesures comme des pros !
Tempo 1h30 Théorique. Les ingrédients, le processus de brassage, élaboration de la recette.

2h30 Pratique. Choix et pesée des ingrédients. Brassage, filtration, ébullition. Pause avec dégustation des bières Mascaret. Refroidissement, entonnement.

3 semaines d’attente… Suivi de la fermentation en 3 étapes. Logiciel pour faire son étiquette.

12 à 17 bouteilles de 75cl

30′ Théorique. Bref rappel des principes et des ingrédient.

1h00 : Elaboration personnalisée de chaque recette pour chaque stagiaire.

2h30 Pratique. Choix et pesée des ingrédients. Brassage, filtration, ébullition. Pause avec dégustation des bières Mascaret. Refroidissement, entonnement. Mesures de contrôle en cours de brassage.

3 semaines d’attente… Suivi de la fermentation personnalisé avec suivi et contrôle de chaque brassins. (élaboration de l’alcool). Logiciel pour faire son étiquette.

15 à 20 bouteilles de 75cl

Pour qui ? Brasseur Curieux Brasseur Passion
Témoignages… ou presque « Grâce à l’Atelier Mascaret je me suis lancé à la maison » « J’avais adoré l’Atelier Mascaret mais maintenant je veux brasser une ‘Impérial American Ale IPA Stout’ (mais pas trop amère quand même)»
Prérequis Aucun. Les mains dans les poches. J’ai déjà brassé au moins une fois. Je voudrais en savoir plus.
Quand ? voir les disponibilités
Durée ½ journée
Prix 132 € / Personne 169 € / Personne
Durée fermentation 3 semaines 3 semaines (Option : le stagiaire peut repartir avec son fermenteur)
Et 3 semaines plus tard 12 / 17 bouteilles de 75cl
Ingrédients nécessaires Pas de pression ! Malt / Houblons / Levures / Bouteilles / Carton… On fournit tout !
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Pourquoi choisir cet atelier On brasse comme un pro (tout grain)

On fait la recette qu’on aime (chacun sa recette)

On est accompagné par des brasseurs professionnels

On visite la brasserie Mascaret avec les brasseurs

On déguste les Mascaret (sans supplément)

On reçoit des mails avec un suivi de fermentation

On fait une bière délicieuse

On peut reproduire à la maison

Tout ça et puis :

On vit une expérience complètement différente

 


Et aussi la boutique du brasseur :
Tout le matos pour une bonne mousse à la maison !
Malt / Houblon / Levure, matériels et bons conseils !

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Disponibilités Atelier

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Ils l'ont goûté !

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