Bières

  • 8 bières spéciales dont 2 récompensées au Concours Général Agricole 2016.
  • Toutes nos recettes sont distribuées en bouteille verre 33cl et 75cl (bouchon mécanique).
  • La Blonde Grand Cru, la Blonde Lager et l'Ambrée sont proposées en fut de 30 litres.
  • Nos bières sont très différentes les unes des autres et s'accordent à toutes les occasions.
  • Nous avons très précisément 458 projets de recettes nouvelles suivez nous et laissez vous surprendre au fil du temps par nos envies !
  • Vous souhaitez réaliser une bière qui vous ressemble ? Une bière à façon ? Une bière à étiquette ? La Brasserie Mascaret peut répondre à votre demande. Renseignements : cliquez ici.

Mascaret Blanche

La Mascaret Blanche Bio

Bière de blé dans l'esprit des maîtres allemand. Les Weiss qu'on adore quand nous allons voir notre amie Silvi et son papa Peter à côté de Stuttgart ! 

Mascaret Blonde Grand Cru

Détail de l'étiquette Mascaret Blonde Bio Grand Cru

Grand Cru ? C'est parti d'une rigolade et d'un pari avec Olivier mon notre ami vignerons à Rions. C'est LA recette emblématique de la brasserie. 20 ans de travail d'appréciation et de recherche d'équilibre. Pour nous, une blonde est la recette la plus difficile à mettre au point.

Ambrée (Médaille d'argent CGA Paris 2016)

Détail de l'étiquette de La Bière Mascaret Ambrée BIO

Souvenir des USA. (Il y a longtemps !) Au retour, nous sommes tombés amoureux des Amber Ale américaines. Du caractère sans trop d'alcool. 

Mascaret Blonde IPA BIO

Détail de l'étiquette de Mascaret Blonde IPA Bio

Les premières IPA, nous les avons goûté à La Rochelle en 2009 ! Lorsque j'usais mes culottes sur les bancs de l'université dévorant les parole de Frédéric pendant les cours du DU Opérateur de Brasserie. Les cours c'est bien, mais l'après cours c'est pas mal non plus ! Dégustation avec les copains de classe dans les meilleurs pub de la ville et découverte de l'immense diversité de notre breuvages préférés !

Coef 119/ Blonde Triple (Médaille d'argent CGA Paris 2016)

Détail de l'étiquette de Mascaret Blonde Triple BIO Coef 119

Un souvenir ému de mon stage à la brasserie Botteresse avec José et l'accueil formidable de nos amis Belges. En 2015, à l'occasion d'un coefficient de
marée exceptionnel de 119, nous avons mis au point cette bière blonde de triple
fermentation au caractère bien trempé.

Blonde de Printemps / Blonde Lager

Détail de l'étiquette de Mascaret Blonde BIO Lager

C'est un boût d'aventure avec Darwin l'écosystème de Bordeaux qui nous a poussé à concevoir une bière de type Lager. La brasserie de la Lune vole maintenant de ses propres ailes avec Antoine un excellent brasseur. Nous avons voulu prolonger l'aventure avec une bière de printemps et une lager.

Brune BIO

Détail de Mascaret Brune BIO

Brown Ale. De notre séjour de 1 an en Irlande du nord, Richard m'a initié aux plaisirs de bière brunes et à leur grande diversité.

Bière de Noël 2017. Elle est arrivée !!

Détail de l'étiquette de Mascaret de Noel BIO

C'est quoi la bière de noël ?
Dans le nord de la France, la tradition consiste à réaliser un brassin au mois d'octobre (juste avant de recevoir les nouveaux crus de malts) avec les stocks de malts de l'année précédente afin de ne pas mélanger les millésimes. On parfumait cette bière avec des épices et on l'appelait bière de Noël.